时值夏日,高温天气对小餐饮店的食材保存、卫生环境等形成考验。为保障消费者用餐安全,近日,广州市荔湾区市场监管局多措并举,对小餐饮店开展执法检查,全力保障市民“舌尖上的安全”。
荔湾区市场监管局结合荔湾区餐饮行业的实际情况,出台《荔湾区小餐饮专项整治工作方案》,于8月份开展专项整治行动。截至8月10日,共出动执法人员286人次,检查小餐饮930家次,发出责令改正通知书84份,立案查处20家,当场作出警告的行政处罚决定24宗。
荔湾区市场监管局以全区小餐饮底册为基础,梳理重点监管对象及关键风险点,开展“回头看”行动。对市民关注的网红店纳米体育手机、连锁品牌强化检查,对不设堂食的外卖厨房登记造册,对硬件条件具备但食品安全管理不到位的小餐饮提高规范,对硬件条件尚不完备但经过整改可以达标的小餐饮停业整改,确保分类监管有据可依,最大限度发挥监管作用。
执法人员根据小餐饮店经营特点,利用夜间和周末时间,加强工作时间外的监管力度,对“五小”场所进行检查,重点检查小餐饮证照、从业人员健康证明是否齐全,要求未取得有效健康证的从业人员不得上岗,督促经营者落实从业人员健康证上墙公示。
此外,执法人员全面检查餐饮后厨卫生情况,对食品储存、员工操作、三防设施、餐饮具消毒等情况重点检查纳米体育手机,对于检查中发现的问题,情节轻微的,执法人员要求现场整改,情节严重的,当场立案处理。
今年以来,荔湾区市场监管局针对食品安全领域违法行为立案80余宗,罚没金额200余万元。下一步,荔湾区市场监管局将持续加大对食品安全宣传、监管、指导力度,精准落实食品安全各项措施,压实经营者主体责任,提高风险意识,全力保障荔湾区市民的用餐安全。纳米体育